- Flavanoidi e AntocianineFra i pigmenti naturali possiamo distinguere i FLAVANOIDI, prodotti naturali distribuiti nelle piante. Nell'ambito della famiglia dei Flavanoidi è possibile distinguere sei classi principali tra cui la classe delle ANTOCIANINE.
Le Antocianine sono responsabili della colorazione che possiamo osservare ad esempio nei petali dei fiori e nel cibo.
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| Antocianine |
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| Variazione del colore in funzione al PH dell'Ortensia |
Il colore delle Antocianine cambia in funzione al PH del mezzo in cui esse sono presenti: ad esempio l'Ortensia con 5<PH<5.5 assume il colore pervinca.
- Tanzanite
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| Tanzanite |
Ca2Al3Si3O12OH
La tanzanite è un minerale (varietà della zoisite), scoperto nel 1967 nel nord Tanzania ai piedi dei monti Merelani nei pressi della città di Arusha.
La tanzanite ha la caratteristica di cambiare colore in base alla luce:
- blu alla luce del giorno;
- viola alla luce incandescente.
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| Tonalità della Tanzanite |
Tanzaniti più chiare mostrano un delicato color pervinca, che è estremamente raro poiché si trovano in un unico posto al mondo alle Merelani Hills della Tanzania.
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